- 200 g de farine –> essayer 150 gr de farine + 50 gr de parmesan
- 50 g de beurre mou
- 20 gr d’huile d’olive
- 1 œuf
- 1 à 2 cuillère à soupe de basilic haché
- 70 g de parmesan en poudre
- 70 g de tomates séchées
- Sel, poivre, piment d’Espelette
Mélangez la farine, le beurre , l’huile et l’œuf pour formez une boule non collante.
Ajoutez à la pâte le parmesan, le basili, et les tomates séchées, sel, poivre, piment d’Espelette
Malaxez la pâte puis donnez-lui la forme d’un boudin.
Enveloppez-le dans un film alimentaire et placez 10 minutes au congélateur afin de faciliter la découpe.
Cuire 10-15min à faire chaud 180°
Laisser refroidir. Les sablés finiront de durcir en refroidissant